美食

【雷諾特法式經典烹飪:殿堂級廚藝學校60年大師創作精選】(質重2公斤)

創意法餐的標杆之作! 廚藝界“哈佛”雷諾特學校食譜精選,9大創意方向+160道食譜,西餐從業者

【食物風味搭配科學】

鬥牛犬主廚&NOMA主廚的新品靈感之源! 3000種食材、270個香氣輪盤、10000種搭配,全球50萬廚師親測推薦.

【麵包發酵的科學:魯邦種理論與實操專著】+【麵包經典烘焙術:科學原理、專業秘訣、進階配方】

潘娜托尼首獎得者的烘焙秘訣:魯邦種,百條理論要點、35種配方全圖解,在家也能複刻經典法國麵包

一葉茶千夜話+茶二十一席(共2冊)

《一葉茶千夜話》:30個發生在茶與人之間的美麗故事,打開心裡的桃花源/《茶二十一席》:台灣著名茶人李曙韻鼎力推薦!一席一世界,一茶一菩提。 “濃非厚,淡非薄,茶與人情皆如此。”21位不同領域茶人,21種習茶生活態度。全面呈現茶人與茶、茶具、茶席不動聲色的魅力,回歸寧靜與從容。

主廚的火爆韓國料理+美味易做的主廚韓國料理(全兩冊)

原价为:NT$1,068。当前价格为:NT$498。

成都河鮮王,為您揭示河鮮烹飪的秘密,101種家常做法,963條做魚訣竅,囊括挑選、處理、製作所有細節

今天又想吃三明治了:水果、雞蛋與麵包的百種靈感搭配

搭配無限多,創意無限大!雞蛋三明治 正因為是飽受時間考驗的經典搭配 才有百吃不膩的鮮美口感! /萬花筒般明亮多彩的橫截面 不同水果的酸甜滋味在口中迸發!每一口都有彩虹般的美麗心情!

咖啡烘焙:【烘豆基礎手冊】+【進階實踐手冊】(全彩塑封兩冊)

咖啡烘焙宗師ScottRao代表作,世界烘焙大賽主審胡元正精準譯本,學會烘焙,就能掌控咖啡的風味

國宴:至味在西湖+紅樓饗宴(全兩冊)

原价为:NT$1,199。当前价格为:NT$680。

赴一場人間至味之約。百年名菜秘方真傳,《紅樓夢》大觀園裡20道美食,十九道國宴菜的製作方法及訣竅,選材、烹製、擺盤完整呈現,圖解特級大廚實操步驟,讓你在家能也能複刻出國宴味道

國菜精華[精裝大本]

原价为:NT$1,799。当前价格为:NT$1,069。

全面梳理三千年中華歷代1000多款名菜,解讀用料、制法、創菜智慧,四色精裝,上百幅彩圖,亦器亦畫,盡顯飲食之美。

小“食”光:【101份無國界咖啡館招牌餐品】(蛋、肉、海鮮)

原价为:NT$750。当前价格为:NT$300。

旨在為你提供引領風潮的美食創意

小點心 大文化

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榮獲第24屆國際美食美酒圖書評委會特別獎!賈平凹題名,賈平凹、吳曉波、杜國楹推薦,小罐茶聯合創始人於進江傾心力作,4年、10萬公里、4000餘塊中國傳統點心模具,跨越千年的藏品。

手作冰淇淋+手衝奶茶+手衝熱巧克力+夏日冰飲(套裝共4冊)

原价为:NT$1,899。当前价格为:NT$1,235。

精選了既符合時下潮流,又富有生活美學氣質的新型茶飲或甜品種類。奶茶、冰淇淋、巧克力飲品、花式飲品……

抹茶君來了+抹茶之味(兩冊)

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京都300年茶舖丸久小山園的私藏下午茶 解密31道招牌抹茶甜點 飲品 製作方法書 配方

抹茶食光:【就愛那抹綠】

選用全植物食材巧做健康甜點,無蛋無奶零負擔,每個配方均配有各步驟圖解。 賦予味蕾新感受,打開抹茶製作新思路。

日本主廚筆記: 烤肉專業教學+日本人氣餐廳主廚烤肉切割與醃製完整教學(全兩冊)

原价为:NT$1,299。当前价格为:NT$730。

全程圖解日本十家超人氣烤肉店舖主廚的烤肉切割與醃製訣竅、關鍵操作過程的細節與要點。 肉類的部位選擇、刀工、醃漬、燒烤方式以及蘸汁的製作

日本主廚筆記:【烤肉專業教程】+【拉麵專業教程】

肉類的部位選擇、刀工、醃漬、燒烤管道以及蘸汁的製作,精心製作的湯頭和調味,方能成就一碗美味的拉麵

日本刨冰名店人氣食譜:【夢幻刨冰】+【意式冰淇淋】

原价为:NT$1,089。当前价格为:NT$500。

甜蜜誘惑夏日冷飲食譜,甜點冰沙刨、冰奶昔果、汁飲料甜品製作配方

日本柴田書店:【蝦蟹料理圖鑒】

233道海鮮料理一書掌握。 時令海鮮詳解,逐步解析製作科技。

杯中百年-133款經典雞尾酒和背後的故事

知名調酒師金眾磊、資深酒類作家舒宓傾力撰寫,數十年調酒秘笈全公開,附贈12堂經典雞尾酒課。